Chile Cascabel

 

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Recoger en tienda: Gratis (Lun-Sab 9:30am - 5pm)

 

Métodos de Pago:

Mercado Pago: Visa, MasterCard, AMEX

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Origen: Villa de Cos, Fresnillo, Zacatecas.

Proceso: Secado en horno

Nivel de picor: 4/10

 

Descripción:

El chile cascabel posee un sabor muy intenso que se acompaña de un picor bajo. El proceso de secado y empacado se realiza con mucho cuidado para no dañar su forma esférica durante su transportación. Se utiliza para maximizar el sabor de las preparaciones ya sea usándolo como único chile o acompañandolo con otros. Su producción tiene lugar en el norte del país, en donde, cuando fresco, se le conoce como chile bola. 

 

Instrucciones de cuidado:  Mantener a la sombra en un lugar fresco y seco dentro de la bolsa de cierre fácil o en un frasco de vidrio. 

 

Usos populares: salsas, guisos y adobos.

 

Salsa taquera de chile cascabel:

  • 6 chiles cascabel

  • 4 tomates

  • 4 dientes de ajo

  • media cebolla

  • comino

  • sal al gusto

 

Asa durante unos minutos los chiles, la cebolla, el ajo y los tomates. El chile está listo una vez que oscurece un poco el color de su piel, una vez listo retira o puede llegar a amargar. Dentro de una olla coloca a hervir estos mismos ingredientes durante 10 minutos. 

Coloca en licuadora o molcajete todos los ingredientes, añade sal y comino al gusto y muele hasta obtener la consistencia deseada. 

 

Chile Cascabel

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