Chile Cascabel Limpio
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Horario de envíos: Lun-Sab, de 9:30 am a 4 pm (Cualquier pedido realizado fuera de este horario se procesará a la siguiente apertura)
Recoger en tienda: Gratis (Lun-Sab 9:30am - 5pm)
Métodos de Pago:
Mercado Pago: Visa, MasterCard, AMEX
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Origen: Villa de Cos, Fresnillo, Zacatecas.
Proceso: Secado en horno
Nivel de picor: 4/10
Descripción:
Chile cascabel limpio: sin venas, sin semillas, ni elementos externos o ambientales. (No esterilizado)
El chile cascabel posee un sabor muy intenso que se acompaña de un picor bajo. El proceso de secado y empacado se realiza con mucho cuidado para no dañar su forma esférica durante su transportación. Se utiliza para maximizar el sabor de las preparaciones ya sea usándolo como único chile o acompañandolo con otros. Su producción tiene lugar en el norte del país, en donde, cuando fresco, se le conoce como chile bola.
Instrucciones de cuidado: Mantener a la sombra en un lugar fresco y seco dentro de la bolsa de cierre fácil o en un frasco de vidrio.
Usos populares: salsas, guisos y adobos
Salsa taquera de chile cascabel:
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6 chiles cascabel
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4 tomates
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4 dientes de ajo
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media cebolla
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comino
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sal al gusto
Asa durante unos minutos los chiles, la cebolla, el ajo y los tomates. El chile está listo una vez que oscurece un poco el color de su piel, una vez listo retira o puede llegar a amargar. Dentro de una olla coloca a hervir estos mismos ingredientes durante 10 minutos.
Coloca en licuadora o molcajete todos los ingredientes, añade sal y comino al gusto y muele hasta obtener la consistencia deseada.
Chile Cascabel Limpio
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