Chile de Árbol

 

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Recoger en tienda: Gratis (Lun-Sab 9:30am - 5pm)

 

Métodos de Pago:

Mercado Pago: Visa, MasterCard, AMEX

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Origen: Villa de Cos, Fresnillo, Zacatecas.

Proceso: Secado en horno

Nivel de picor: 8/10

 

Descripción:

El chile de árbol es uno de los chiles mexicanos más picosos, es ampliamente utilizado para otorgar picor a las salsas y en la mayoría de las veces se utiliza con sus semillas para intensificar el sabor. 

Su semilla ha recorrido el mundo ampliamente, siendo cultivado y apreciado en una gran cantidad de países en todos los continentes. Antes de ser secado podemos encontrarlo de fresco con un color verde, el cual se transforma a rojo durante el proceso de maduración o secado. 

 

Instrucciones de cuidado:  Mantener a la sombra en un lugar fresco y seco dentro de la bolsa de cierre fácil o en un frasco de vidrio. 

 

Usos populares: Salsa para tortas ahogadas, salsas en aceite, salsas con jitomáte.

 

Salsa de chile de árbol con jitomate:

  • 5 chiles de árbol secos

  • 2 jitomates

  • cebolla al gusto

  • sal al gusto

  • 3 dientes de ajo

 

Se asan o se cuecen los jitomates, los chiles, los ajos y las cebollas. En caso de asar, buscamos que la piel del chile obtenga una coloración más obscura y retiramos del fuego. Cuando estén listos procedemos a moler, en licuadora o molcajete, se depositan todos los ingredientes, se añade la sal y molemos. En caso de ser necesario o para bajar el picor, podemos añadir un chorrito de agua. 

Chile de Árbol

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