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Duration

2 hours

Assistants

Groups larger than 10 people

Includes

Food &
Drink

Lenguages

Spanish
English

Location

La Flor de Jamaica

Jardín Lerma

Flexible

¿What is
Capsicum Dinner?

Menú

Objective

It is a cultural and gastronomic experience that takes the best of the chili workshop and adds a menu carefully designed by our chef Andrea Sandoval with the aim of immersing guests in the narrative around chili and the culture of spiciness in Mexico. It is our most exclusive service in which the focus is set on offering a service full of details and elegance that enrich the experience of our guests.

The menus are designed according to the season of the year and the ingredients available, as well as the different varieties of little-known or scarce chilies that we receive each month from different regions of the country.

Explain to our guests the deep culture and relationship that exists between Mexicans and chili while they experience first-hand its flavors and varieties served in creative and unimaginable ways that make them understand that relationship between chili and human being, that means much more than just get spiced, but to find colors, flavors and textures that are found in a different way in each of the existing varieties in Mexico.

 

Observations

It is the ideal experience to share with our guests in a cultural, relaxed and creative environment that encourages coexistence among attendees. Surprise yourself, experience and understand much more about this great ingredient that gives us identity as Mexicans.

  • ¿Es posible organizar un dinner con mi grupo privado de amigos/familia?
    Es posible, unicamente es necesario formar un grupo igual o mayor a 10 personas para poder abrir un grupo privado en la fecha que más te convenga.
  • ¿Es posible organizar un dinner en una locación distinta a La Flor de Jamaica?
    Es posible, si por algún factor o característica de tu evento es necesario realizar el dinner en otra locación nosotros ajustamos nuestro formato para poder llevar la experiencia al venue que tú elijas. Es importante considerar las condiciones y políticas que cada venue aplica para proveedores externos y verificar que se tenga la flexibilidad para poder realizar nuestro servicio de forma satisfactoria.
  • ¿Qué tipo de comida se sirve durante un dinner?
    Durante el dinner se ofrece un menú degustación Fine Dining en el que nuestro equipo de cocina elabora platillos conceptuales llenos de estilo y originalidad. El menú nunca se repite pues ajustamos nuestros alimentos a la temporada e ingredientes disponibles en el momento así como a las caracteristicas del grupo que recibimos en cada ocasión. El menú está pensado para acompañar tiempo a tiempo la explicación sobre la cultura del picante que ofrecemos a nuestros visitantes.
  • ¿El precio por persona incluye bebida?
    El precio final por persona considera tanto alimentos como bebida. Los clientes tienen la opción de elegir entre vino o cerveza además de agua del día o natural para acompañar sus alimentos.
  • ¿Es posible ajustar el menú para recibir personas con restricciones alimenticias?
    Es posible, pedimos a nuestros clientes nos informen al momento de reservar sus necesidades o restricciones alimenticias grupales, o si es el caso, individuales específicas.
  • ¿Los alimentos que se sirven son picantes?
    Nuestro interés al compartir la cultura del picante con nuestros invitados gira en torno a conocer las características y cualidades del chile en la gastronomía, esto significa buscar potencializar el sabor particular que cada uno de ellos ofrece, y no enfocar nuestra atención en las cualidades picantes del chile. Cada platillo cuenta con sus dosis de capsicum por la naturaleza de nuestro ingrediente central, sin embargo no es este el protagonista de nuestros platillos y sí lo es el resaltar las cualidades y diversidad de sabores que encontramos en cada uno de ellos.
  • ¿Si yo no consumo picante voy a disfrutar la experiencia?
    La experiencia gira en torno al valor cultural del chile tanto en la gastronomía como en la sociedad mexicana, por lo que nuestra misión va más allá de la posibilidad enchilar a nuestros visitantes. Ni los platillos ni el mensaje se centran en esa cualidad específica del chile, sino en su diversidad y versatilidad, por lo que nuestro objetivo es generar una experiencia original para todos nuestros visitantes sin importar sus hábitos alimenticios.
  • ¿Cúal es el número de asistentes máximo a un dinner?
    Dentro de nuestras instalaciones tenemos capacidad para recibir grupos de hasta 25 personas. Si el dinner se realiza en otra locación, la capacidad máxima de asistentes estará determinada por la capacidad del venue seleccionado.
  • ¿Cuál es el horario en que se realizan?
    Preferentemente se realizan en un horario posterior a las 4 pm, sin embargo nos ajustamos a las necesidades de nuestros clientes por lo que el horario es flexible.
  • ¿La cantidad de comida es suficiente para sentirse satisfecho?
    La cantidad de comida que servimos busca satisfacer el apetito de nuestros invitados al tiempo de ofrecer una experiencia fine dining, por lo que prestamos especial atención en generar menús originales pero a la vez generosos.
  • ¿Puedo decidir el menú personalmente?
    Nuestra misión es brindar un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes y escuchando sus objetivos y necesidades, con esa información nosotros creamos el menú correcto para la ocasión. Sin embargo, no trabajamos con menús prediseñados o establecidos por terceros.

Q&A

We are at your service to provide you with more information or answer any questions.

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