Av. Morelos # 61 col. Jamaica, 15800, Venustiano Carranza, Ciudad de México
Duration
3 hours
Group Size
2 - 8
Includes
Food & Drink
Lenguages
English/
Spanish
Location
Mercado Jamaica
La Flor de Jamaica
About
The chili experience
This culinary and cultural experience combines food, drinks, and history to serve the ideal welcome for travelers looking to dive deep into the flavors and aromas of Mexico City. It is the perfect combination between a walking food tour in one of the most beautiful traditional markets in the city, and a gastronomic workshop focused on one of the most important elements in Mexican cuisine: chilies.
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The adventure begins with a visit to Mercado de Jamaica, one of the largest markets in Mexico City. Its history dates back to pre-Columbian times, when the city of Tenochtitlán was the thriving Aztec capital. Visitors will be fascinated by its size, the variety of colorful fruits and flowers, the diverse flavors and aromas, and the bustling everyday trade.
​The tour continues at La Flor de Jamaica, where we will hold a gastronomic workshop in a private, specialized studio. Centering on chilies and related products, you will take part in a unique experience of flavors and aromas, where you will taste dishes that will reveal the history and the mixed cultural background that has resulted in Mexican gastronomy as we know it today.
​You will make your own salsa in the traditional way with a stone molcajete, then enjoy your creation with a housemade snack and a sample of an artisanal mezcal. You will learn about and taste a very special, traditional and delicious mole from Oaxaca, followed by a unique sweet and spicy dessert enjoyed all over Mexico City.
The menu is carefully designed to showcase the main characteristics and flavors of each variety of chili and to show the greatness of our culinary traditions.
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What you´ll do
Note
Let us know if you have food restrictions so we can adapt to your needs.
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¿Es posible organizar un dinner con mi grupo privado de amigos/familia?Es posible, unicamente es necesario formar un grupo igual o mayor a 10 personas para poder abrir un grupo privado en la fecha que más te convenga.
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¿Es posible organizar un dinner en una locación distinta a La Flor de Jamaica?Es posible, si por algún factor o caracterÃstica de tu evento es necesario realizar el dinner en otra locación nosotros ajustamos nuestro formato para poder llevar la experiencia al venue que tú elijas. Es importante considerar las condiciones y polÃticas que cada venue aplica para proveedores externos y verificar que se tenga la flexibilidad para poder realizar nuestro servicio de forma satisfactoria.
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¿Qué tipo de comida se sirve durante un dinner?Durante el dinner se ofrece un menú degustación Fine Dining en el que nuestro equipo de cocina elabora platillos conceptuales llenos de estilo y originalidad. El menú nunca se repite pues ajustamos nuestros alimentos a la temporada e ingredientes disponibles en el momento asà como a las caracteristicas del grupo que recibimos en cada ocasión. El menú está pensado para acompañar tiempo a tiempo la explicación sobre la cultura del picante que ofrecemos a nuestros visitantes.
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¿El precio por persona incluye bebida?El precio final por persona considera tanto alimentos como bebida. Los clientes tienen la opción de elegir entre vino o cerveza además de agua del dÃa o natural para acompañar sus alimentos.
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¿Es posible ajustar el menú para recibir personas con restricciones alimenticias?Es posible, pedimos a nuestros clientes nos informen al momento de reservar sus necesidades o restricciones alimenticias grupales, o si es el caso, individuales especÃficas.
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¿Los alimentos que se sirven son picantes?Nuestro interés al compartir la cultura del picante con nuestros invitados gira en torno a conocer las caracterÃsticas y cualidades del chile en la gastronomÃa, esto significa buscar potencializar el sabor particular que cada uno de ellos ofrece, y no enfocar nuestra atención en las cualidades picantes del chile. Cada platillo cuenta con sus dosis de capsicum por la naturaleza de nuestro ingrediente central, sin embargo no es este el protagonista de nuestros platillos y sà lo es el resaltar las cualidades y diversidad de sabores que encontramos en cada uno de ellos.
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¿Si yo no consumo picante voy a disfrutar la experiencia?La experiencia gira en torno al valor cultural del chile tanto en la gastronomÃa como en la sociedad mexicana, por lo que nuestra misión va más allá de la posibilidad enchilar a nuestros visitantes. Ni los platillos ni el mensaje se centran en esa cualidad especÃfica del chile, sino en su diversidad y versatilidad, por lo que nuestro objetivo es generar una experiencia original para todos nuestros visitantes sin importar sus hábitos alimenticios.
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¿Cúal es el número de asistentes máximo a un dinner?Dentro de nuestras instalaciones tenemos capacidad para recibir grupos de hasta 25 personas. Si el dinner se realiza en otra locación, la capacidad máxima de asistentes estará determinada por la capacidad del venue seleccionado.
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¿Cuál es el horario en que se realizan?Preferentemente se realizan en un horario posterior a las 4 pm, sin embargo nos ajustamos a las necesidades de nuestros clientes por lo que el horario es flexible.
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¿La cantidad de comida es suficiente para sentirse satisfecho?La cantidad de comida que servimos busca satisfacer el apetito de nuestros invitados al tiempo de ofrecer una experiencia fine dining, por lo que prestamos especial atención en generar menús originales pero a la vez generosos.
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¿Puedo decidir el menú personalmente?Nuestra misión es brindar un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes y escuchando sus objetivos y necesidades, con esa información nosotros creamos el menú correcto para la ocasión. Sin embargo, no trabajamos con menús prediseñados o establecidos por terceros.
FAQ
Dress code
Start Time
- Casual clothes. It is recomended not to wear shorts or tops.
- Closed shoes.
- No flashy or expensive jewelry
11:30 am
Price
$ 85 UDS per person
Booking
Book this experience! Let us show you the richness of the chili culture and immerse yourself in its flavors and traditions.
The chili experience is available for groups from 2 to 8 participants. We think that less is better, that's why we work on demand. If you want to know more or schedule an experience, please let us know and we will reach out as soon as possible.