Av. Morelos # 61 col. Jamaica, 15800, Venustiano Carranza, Ciudad de México
Duration
2.5 hours
Group Size
2 - 8
Includes
Food & Drink
Lenguages
English/
Spanish
Location
Mercado Jamaica
La Flor de Jamaica
About the corn class & tasting
For us Mexicans, corn represents our history, our identity, and the heritage that our impressive pre-colonial civilizations left us. There is no way to come to México and not eat it in at least one of its innumerable preparations. Since our foundation, La Flor de Jamaica has been making tortillas to provide our neighborhood and the market with this basic element in the Mexican diet. We have our own tortillería that gives service from 7 am to 7 pm and produces around one ton of tortillas every single day.
We will meet at La Flor de Jamaica and will walk inside the Jamaica Market to sample fresh corn and see how people there use it in many different ways. Afterwards, we will enter La Flor de Jamaica´s tortillería to begin with our corn class, where we will answer all your questions and give you lots of facts about corn and its characteristics. You will learn the full process of how tortillas are made, and you will make your own tortilla. At the end our chefs will prepare a tasting in which you will try different traditional dishes prepared from fresh corn and tortillas, to increase your knowledge around this important element in Mexican cuisine.
What you´ll do
Note
Let us know if you have food restrictions so we can adapt to your needs.
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¿Es posible organizar un dinner con mi grupo privado de amigos/familia?Es posible, unicamente es necesario formar un grupo igual o mayor a 10 personas para poder abrir un grupo privado en la fecha que más te convenga.
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¿Es posible organizar un dinner en una locación distinta a La Flor de Jamaica?Es posible, si por algún factor o característica de tu evento es necesario realizar el dinner en otra locación nosotros ajustamos nuestro formato para poder llevar la experiencia al venue que tú elijas. Es importante considerar las condiciones y políticas que cada venue aplica para proveedores externos y verificar que se tenga la flexibilidad para poder realizar nuestro servicio de forma satisfactoria.
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¿Qué tipo de comida se sirve durante un dinner?Durante el dinner se ofrece un menú degustación Fine Dining en el que nuestro equipo de cocina elabora platillos conceptuales llenos de estilo y originalidad. El menú nunca se repite pues ajustamos nuestros alimentos a la temporada e ingredientes disponibles en el momento así como a las caracteristicas del grupo que recibimos en cada ocasión. El menú está pensado para acompañar tiempo a tiempo la explicación sobre la cultura del picante que ofrecemos a nuestros visitantes.
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¿El precio por persona incluye bebida?El precio final por persona considera tanto alimentos como bebida. Los clientes tienen la opción de elegir entre vino o cerveza además de agua del día o natural para acompañar sus alimentos.
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¿Es posible ajustar el menú para recibir personas con restricciones alimenticias?Es posible, pedimos a nuestros clientes nos informen al momento de reservar sus necesidades o restricciones alimenticias grupales, o si es el caso, individuales específicas.
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¿Los alimentos que se sirven son picantes?Nuestro interés al compartir la cultura del picante con nuestros invitados gira en torno a conocer las características y cualidades del chile en la gastronomía, esto significa buscar potencializar el sabor particular que cada uno de ellos ofrece, y no enfocar nuestra atención en las cualidades picantes del chile. Cada platillo cuenta con sus dosis de capsicum por la naturaleza de nuestro ingrediente central, sin embargo no es este el protagonista de nuestros platillos y sí lo es el resaltar las cualidades y diversidad de sabores que encontramos en cada uno de ellos.
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¿Si yo no consumo picante voy a disfrutar la experiencia?La experiencia gira en torno al valor cultural del chile tanto en la gastronomía como en la sociedad mexicana, por lo que nuestra misión va más allá de la posibilidad enchilar a nuestros visitantes. Ni los platillos ni el mensaje se centran en esa cualidad específica del chile, sino en su diversidad y versatilidad, por lo que nuestro objetivo es generar una experiencia original para todos nuestros visitantes sin importar sus hábitos alimenticios.
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¿Cúal es el número de asistentes máximo a un dinner?Dentro de nuestras instalaciones tenemos capacidad para recibir grupos de hasta 25 personas. Si el dinner se realiza en otra locación, la capacidad máxima de asistentes estará determinada por la capacidad del venue seleccionado.
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¿Cuál es el horario en que se realizan?Preferentemente se realizan en un horario posterior a las 4 pm, sin embargo nos ajustamos a las necesidades de nuestros clientes por lo que el horario es flexible.
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¿La cantidad de comida es suficiente para sentirse satisfecho?La cantidad de comida que servimos busca satisfacer el apetito de nuestros invitados al tiempo de ofrecer una experiencia fine dining, por lo que prestamos especial atención en generar menús originales pero a la vez generosos.
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¿Puedo decidir el menú personalmente?Nuestra misión es brindar un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes y escuchando sus objetivos y necesidades, con esa información nosotros creamos el menú correcto para la ocasión. Sin embargo, no trabajamos con menús prediseñados o establecidos por terceros.
FAQ
Dress code
Start Time
- Casual clothes. It is recomended not to wear shorts or tops.
- Closed shoes.
- No flashy or expensive jewelry
3:30 pm
Price Per Person
$ 75 UDS Per person
Booking
Book this experience! Let us show you the incredible universe of corn in Mexico and immerse yourself in its flavors and traditions.
This experience is available for groups from 2 to 8 participants. We think that less is better, thats why we just work on demand. If you want to know more or schedule an experience, please let us know and we will reach you as soon as possible.